2011/08/12 Fri.
カリフラワーのサラダ 
忘れないうちにメモメモ。
定番グリーンサラダに飽きたときに。
簡単で美味しいのでオススメです。
カリフラワーのサラダ
材料
カリフラワー
マッシュルームかクリミニマッシュルーム
ウォータークレスかクレソン
サラダ油
お酢
ディジョンマスタード
塩・こしょう
材料が全部入る大きさのボールにドレッシングを作り、薄切りにした生のマッシュルームを加えドレッシングと一緒にあえておく。
カリフラワーは小房に分けて薄切りにし、塩をちょっと入れた熱湯で湯がく。
カリフラワーが熱いうちいに、ボールに入れマッシュルームが入ったドレッシングと混ぜあわせる。
味をみて調節。
ここまでは作り置きができます。
ウォータークレスは茎を取り除いて、食卓に出す前にさっと混ぜて、盛り付けます。
でっき上がり~。
にほんブログ村
定番グリーンサラダに飽きたときに。
簡単で美味しいのでオススメです。
カリフラワーのサラダ
材料
カリフラワー
マッシュルームかクリミニマッシュルーム
ウォータークレスかクレソン
サラダ油
お酢
ディジョンマスタード
塩・こしょう
材料が全部入る大きさのボールにドレッシングを作り、薄切りにした生のマッシュルームを加えドレッシングと一緒にあえておく。
カリフラワーは小房に分けて薄切りにし、塩をちょっと入れた熱湯で湯がく。
カリフラワーが熱いうちいに、ボールに入れマッシュルームが入ったドレッシングと混ぜあわせる。
味をみて調節。
ここまでは作り置きができます。
ウォータークレスは茎を取り除いて、食卓に出す前にさっと混ぜて、盛り付けます。
でっき上がり~。
にほんブログ村
2009/11/08 Sun.
オレンジスピナッチサラダ 
ベイビースピナッチに、オレンジの汁とオレンジの皮の摩り下ろし、レモン汁とレモンの皮のすりおろし、塩・こしょう、オリーブオイルのドレッシングを混ぜただけ。
生ハムと、オレンジウェッジをのせました。
好きな人には好きかも。
にほんブログ村
2009/09/15 Tue.
簡単! グリークサラダ 
とにかく同じ大きさに野菜を切ることがコツです。
材料
ローメインレタス 他のレタスでも代用できます。
レッドベルペッパー
イエローベルペッパー
オレンジベルペッパー
きゅうり
トマト
玉ねぎ
ペパーミント
イタリアンパセリ
香草
オリーブ
りんご
フェタチーズ
レーズン
レモン汁
オリーブオイル
このサラダの決め手となるのが、フェタチーズ、ペパーミント、イタリアンパセリ、香草です。
お好みで他のお野菜を使ってアレンジしてみてください。
作り方
野菜類を1cm角よりも小さめに切ります。刻んだ野菜のうち1/2~2/3ぐらいがレタスになるようにします。
ペパーミント、イタリアンパセリ、香草も細かく刻みます。
りんごも刻みます。
野菜、ペパーミント、イタリアンパセリ、香草、りんごを混ぜ、レーズン、レモン汁、オリーブオイルを加え混ぜ合わせます。
最後にフェタチーズをいれ軽く混ぜます。フェタチーズを沢山入れすぎに注意。
ナッツや、他のドライフルーツを入れても美味しいですよ♪
にほんブログ村
| h o m e |