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カリフラワーのサラダ  

忘れないうちにメモメモ。
定番グリーンサラダに飽きたときに。
簡単で美味しいのでオススメです。

カリフラワーのサラダ

材料
カリフラワー
マッシュルームかクリミニマッシュルーム
ウォータークレスかクレソン

サラダ油
お酢
ディジョンマスタード
塩・こしょう

材料が全部入る大きさのボールにドレッシングを作り、薄切りにした生のマッシュルームを加えドレッシングと一緒にあえておく。

カリフラワーは小房に分けて薄切りにし、塩をちょっと入れた熱湯で湯がく。

カリフラワーが熱いうちいに、ボールに入れマッシュルームが入ったドレッシングと混ぜあわせる。
味をみて調節。

ここまでは作り置きができます。

ウォータークレスは茎を取り除いて、食卓に出す前にさっと混ぜて、盛り付けます。

でっき上がり~。


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Posted on 12:43 [edit]

category: サラダ

thread: おうちごはん - janre: グルメ

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オレンジスピナッチサラダ  

orange_spinachsalad2.jpg

ベイビースピナッチに、オレンジの汁とオレンジの皮の摩り下ろし、レモン汁とレモンの皮のすりおろし、塩・こしょう、オリーブオイルのドレッシングを混ぜただけ。

生ハムと、オレンジウェッジをのせました。

好きな人には好きかも。

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Posted on 14:32 [edit]

category: サラダ

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

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簡単! グリークサラダ  

greek_salad.jpg


とにかく同じ大きさに野菜を切ることがコツです。

材料

ローメインレタス 他のレタスでも代用できます。
レッドベルペッパー
イエローベルペッパー
オレンジベルペッパー
きゅうり
トマト
玉ねぎ

ペパーミント
イタリアンパセリ
香草

オリーブ
りんご

フェタチーズ
レーズン

レモン汁
オリーブオイル

このサラダの決め手となるのが、フェタチーズ、ペパーミント、イタリアンパセリ、香草です。
お好みで他のお野菜を使ってアレンジしてみてください。

作り方

野菜類を1cm角よりも小さめに切ります。刻んだ野菜のうち1/2~2/3ぐらいがレタスになるようにします。

ペパーミント、イタリアンパセリ、香草も細かく刻みます。

りんごも刻みます。

野菜、ペパーミント、イタリアンパセリ、香草、りんごを混ぜ、レーズン、レモン汁、オリーブオイルを加え混ぜ合わせます。

最後にフェタチーズをいれ軽く混ぜます。フェタチーズを沢山入れすぎに注意。

ナッツや、他のドライフルーツを入れても美味しいですよ♪

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Posted on 13:58 [edit]

category: サラダ

thread: 簡単レシピ - janre: グルメ

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